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明星大厨的诞生 喻太均从小人物到明星大厨的华丽转型

2018-04-28 14:50  来源:未知           

  当CCTV2财经频道播放了一档《回家吃饭》栏目之后,喻太均的名字便被越来越多的人所知晓。如今的喻太均已经不是昔日普普通通的厨子,在他身上贴满了许许多多的标签,明星大厨喻太均,歌手喻太均,演员喻太均,每一个标签背后都见证着喻太均为梦不懈奋斗的经历。

  

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  喻太均年少时家中一贫如洗,一学期两块钱的学费都交不起,别人上学都是穿的布鞋,而他一年四季穿的是草鞋。一件衣服也是兄弟姐妹轮流着穿。喻太均求学时期,学习成绩是班里的佼佼者,在班上还是个班长和学习委员。原本想着靠努力学习来改变命运,没先到一次意外的事故竟将他求学的命运给改变了。喻太均的母亲以做鞭炮为生,鞭炮突然起火爆炸,将他的母亲以及叔叔,还有一名小工炸死,他的兄弟也因此炸残了一只眼睛。那次事故同样殃及到了邻居,邻居一家也被炸死一人。喻太均不得已退了学。

  

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  十六岁的喻太均跟着父亲踏上了北去打工的路,因为手中没钱,就连做火车都是逃票混进去的。坐了一天一夜的绿皮子火车到了郑州火车站,在车站整整熬了一宿。天明到了郑二街一家餐馆,他们父子二人给人家当起了服务器,每天早晨六点起来干活,一直忙碌到夜晚十二点才能下班。

  

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  喻太均想学厨师,在第一家打工的地方没有这样的机会,喻太均便跳槽到另一家餐馆当起了一名学徒工。一年四季都是光着脚和煤,严冬里在冰碴的水里洗菜,手指冻得失去知觉,连菜刀都拿不起来。在厨房里常常是一边干活,一边偷偷学艺,记下大师傅炒菜的每一个步骤,并熟烂于心。

  

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  十九岁那年,喻太均便开始了人生中第一次创业,靠着诚实本分,菜量份足,菜品口味纯正,得到了很多食客的认可,很多熟客常常光顾他的生意。

  

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  此后的喻太均干餐饮行业可谓是顺风顺水,脚踏实地,稳步发展。后来接手他当学徒的一家餐馆,把一个垂死挣扎的菜馆给盘活了下来。以后餐饮发展的道路,靠着诚信,越走越顺。

  

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  后来喻太均在创业生涯中,退出了餐饮行业,重新另起炉灶,和越南人做起边贸生意。正所谓隔行如何山,如果什么都不懂,又没有领路人,无疑失败的风险是很大的。这次选择的创业路,并没有让他的事业有所起色,相反的是,他不仅没有赚到钱,而且因为一着不慎从而导致倾家荡产。

  

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  喻太均经商失败后返回郑州做起了老本行,靠着先前在圈子里的信誉与人脉,原来给喻太均供货的商户为他凑了八万块钱。这次回归餐饮行业,让他再次翻身,将以往的欠款全部换上。两年过去后,由于所签的餐厅合同到期,喻太均不得不另谋生路。

  

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  2000年是新年的起始点,喻太均在朋友的介绍下带着全部家底十六万块钱来北京发展。靠着做快餐文化,很快在北京捞了一桶金。喻太均整整干了十年的快餐。由于快餐门槛比较低,而且北京的市场快餐比较泛滥,卫生条件以及菜品都没有很大提升,慢慢的被市场所淘汰。

  

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  2010年,喻太均开始走品牌化发展路线,并在东高店创办了蜀乡餐饮酒楼,此后几年间又创建几家品牌店,在丰台区怡海花园创办颂歌小面店,同年在位于学院路的地方创办巫山烤鱼店,在寸土寸金的市中心东四十条创办天天粥道品牌店,2016年初斥巨资创办极具四川民俗特色文化的唇辣号餐饮店,并成功组建蜀乡餐饮集团,打造出餐饮行业发展的佳话。

  

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  喻太均的创业成功,引起了众多媒体的关注,喻太均先后被北京电视台、中央二套、中央七套、CCTV老故事频道、湖北等电视台邀请展示炉火纯青的烹饪技术,普及传统美食文化。

  

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